Szilvovica je tradičná ovocná pálenka vyrobená z fermentovaných sliviek. Jej čistá, výrazná chuť je definovaná prirodzenými arómami ovocia s mierne kyslastým, no harmonickým záverom. Zvyčajne sa konzumuje ako aperitív a je charakteristickým nápojom stredoeurópskej gastronómie.