A szilvovica hagyományos gyümölcspálinka, amely erjesztett szilvából készül. Tiszta, karakteres ízvilágát a gyümölcs természetes aromái határozzák meg, enyhén fanyar, mégis harmonikus lecsengéssel. Általában aperitifként fogyasztják, és a közép-európai gasztronómia egyik jellegzetes itala.